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みかんのスジは、食べなきゃ損
 みかんの食べ方にも、いろいろあるみたいですねー。



正しいみかんの食べ方は存在する?
Excite Bit コネタ より

 「日本人が一番多く食べている果物は何か」という総務省の家計調査によると、ず~っと首位をキープしていたみかんを抜いて、ついにバナナが1人当たりの年間購入量第1位になったとか(04年調査ではバナナが5.7キロ、みかんが5.3キロ)。みかんは、若者にいまひとつ不人気ということで、理由は「薄皮を吐き出さなければならないのがいや」ということらしい。

 このことで「みかんの薄皮って吐き出すものなの?」と思ったライターさんが、「みかんの正しい食べ方とは何か」に迫ることに・・・

 というわけで、次の4つのパターンに分けたそうです。
1. 白いスジだけ簡単にとり、房ごと食べる人
2. 房もスジも気にせず丸ごと食べる人
3. スジをていねいにとり、房も吐き出す人
4. 夏みかんのようにひと房づつむく人

 20人ほどにアンケートをとった結果は、半数の10人が、1.の「白いスジだけ簡単にとり、房ごと食べる」。

 私も、子供の時は1でしたね。

 でも、しばらく前に、スジには大切な栄養があると知ってからは、2になりました。

 食物繊維はもちろんのこと、ヘスペリジンというビタミンみたいな物質が入っていて、それが毛細血管を強くしたり、血圧の上昇を抑制したりしてくれるそうです。アレルギーにもいいそう。

 このヘスペリジン、スジには実の100倍も含まれているとか。

 これは、もう、食べないと損ですよ。

 どこかに書かれていないかなと資料を探してみました。詳しいことは、次のページを参考にしてください。

 ● みかんと健康について
 ● みかんでガン予防・白いスジ
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by angelblog | 2005-11-07 20:38 | 健康・食事
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